Sommaire du 4 ème livre....
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Dans une étude publiée en 2006, on explique qu'une diète pro-inflammatoire (comprenant beaucoup de féculents raffinés, de sucres, de gras saturés et de gras trans et peu d'antioxydants et d'oméga-3) pourrait causer une activation excessive du système immunitaire inné, le tout provoqué très probablement par une production excessive de cytokines pro-inflammatoires (1). L'immunité innée est la première ligne de défense des êtres vivants pour combattre les pathogènes et leurs toxines (2). Une sur-activation de l'immunité innée pourrait être en cause dans les maladies auto-immunes, comme la sclérose en plaques, le lupus érythémateux, la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn, l'arthrite rhumatoïde, le diabète de type 1 et autres.
D'autres extraits à venir ici ....
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